5 lợi ích tuyệt vời của yến mạch dành cho sức khỏe

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và lành mạnh nhất trên thế giới. Thêm vào đó, yến mạch còn đem lại những lợi ích thần kỳ cho sức khỏe con người, hãy cùng Trẻ và Khỏe tìm hiểu xem các lợi ích ấy là gì nhé!

Yến mạch là gì?

Yến mạch – tên tiếng Anh là Oat, là một loại ngũ cốc lấy hạt, thuộc họ lúa. Yến mạch có màu trắng ngà tự nhiên, có vị nhạt nhưng rất bùi và thơm.

Yến mạch gồm có nhiều loại:

• Yến mạch nguyên hạt.
• Yến mạch nguyên cám.
• Yến mạch cán dẹt.
• Yến mạch cắt nhỏ.
• Yến mạch ăn liền.
• Bột yến mạch.

Yến mạch có thể chế biến thành những món ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe như: Cháo yến mạch, sữa yến mạch, bánh mì yến mạch, sữa chua yến mạch...

Yến mạch – tên tiếng Anh là Oat, là một loại ngũ cốc lấy hạt, thuộc họ lúa.

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe bao gồm:

• Chất xơ
• Protein
• Carbohydrate
• Chất béo
• Vitamin A, B1, B3, B5, B12, C, D, E, K
• Khoáng chất
• Sắt, magie, đồng, kẽm
• Chất chống oxy hóa

Ngoài ra, còn có nhiều thành phần dinh dưỡng khác như: Kali, canxi, mangan, photpho, omega-3…

Lợi ích của yến mạch với sức khỏe

1. Yến mạch giúp giảm cân

Theo nhiều nghiên cứu, lượng calo có trong yến mạch thấp hơn rất nhiều so với gạo hay khoai lang nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Thêm vào đó, ăn yến mạch giúp nhanh no và tạo cảm giác no lâu, làm kiềm chế cơn thèm ăn nhờ có chứa nhiều chất xơ và carbohydrate lành mạnh. 

Yến mạch còn giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vì thế, bạn có thể nấu cháo yến mạch hoặc kết hợp yến mạch với sữa, trái cây khi thực hiện chế độ giảm cân.

Yến mạch giúp giảm cân.

2. Ăn yến mạch tốt cho sức khỏe tim mạch

Lượng chất xơ và chất oxy hóa dồi dào trong yến mạch có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu hiệu quả mà không làm ảnh hưởng tới lượng cholesterol tốt khác. Đông thời còn có hỗ trợ tăng cường lưu thông máu giúp ngăn ngừa, phòng chống một số bệnh về tim mạch như: Xơ vữa mạch máu, đột quỵ, tai biến mạch máu, xơ cứng động mạch…

Lượng chất xơ và chất oxy hóa dồi dào trong yến mạch có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

3. Yến mạch giúp điều trị bệnh tiểu đường

Yến mạch rất tốt cho người bệnh tiểu đường vì chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp kiểm soát đường huyết ổn định, điều chỉnh lượng glucose và insulin sau những bữa ăn giàu carbohydrate. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn yến mạch thường xuyên có thể làm giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể.

4. Yến mạch hỗ trợ điều trị bệnh trào ngược dạ dày

Yến mạch sẽ giúp cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày nhờ tinh bột. Bên cạnh đó, chất xơ trong yến mạch có vai trò làm trung hòa axit trong dạ dày và giúp hấp thụ bớt lượng axit từ thức ăn và dịch vị dư thừa có trong dạ dày.

5. Ăn yến mạch giúp tinh thần thoải mái

Yến mạch giúp làm giảm tình trạng suy nhược thần kinh, stress, căng thẳng, mệt mỏi… nhờ các thành phần kẽm, canxi, sắt, vitamin B có trong nó.

Một bát cháo yến mạch sẽ giúp tinh thần và cơ thể bạn dễ chịu và thoải mái hơn.

Ăn yến mạch sẽ giúp tinh thần thoải mái.

Những lưu ý khi sử dụng yến mạch

Bên cạnh những lợi ích kể trên thì còn có một số điều cần lưu ý khi sử dụng yến mạch để tránh những rủi ro không mong muốn:

• Không nên ăn quá nhiều vì yến mạch sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa và tăng cân.
• Ăn quá nhiều yến mạch sẽ làm nồng độ melatonin trong cơ thể tăng cao làm cơ thể bạn luôn mệt mỏi và buồn ngủ, dễ cáu gắt, bực bội...
• Các bệnh nhân gout, các bệnh tuyến giáp nếu sử dụng trong thời gian dài có thể làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Hy vọng qua những thông tin trên, bạn sẽ hiểu rõ về những lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe và cách sử dụng chúng một cách hợp lý để có được những hiệu quả tốt nhất.

Để đọc thêm nhiều thông tin hữu ích về sống khỏe và làm đẹp, cùng tham gia cộng đồng về sức khỏe NGAY TẠI ĐÂY nhé!